Eine gesündere Version eines meiner Favoriten.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Zucchini hinzufügen und kochen, bis sie zart, aber noch fest sind (10 Minuten).
Gut abtropfen lassen und mit Papiertüchern abtupfen.
Zur Zucchini Milch, Butter, Eier, Frühlingszwiebelspitzen, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
In eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben.
Mit Käse und Weizenkleie bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. *Ich habe 1-1,5 kg gefrorene, aufgetaute und abgetropfte Zucchini anstelle der frischen Zucchini verwendet, was gute Ergebnisse brachte.
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