Zucchini-Bänder

Name: Zucchini-Bänder
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Zutaten:; 2 mittelgroße Zucchini - sollten 1 1/2 Tassen ergeben; 30 g Hühnerbrühe oder Wasser; 2 Stück Light Knoblauch- und Kräuter-Laughing Cow Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack

von zamisora782

4.0(1 Bewertungen)

Kochzeit3 Min

Portionen1

Abendessen Beilagen Low Carb

Tauschen Sie Ihre Pasta gegen Zucchini!

Zutaten

für 1 Portionen

Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini - sollten 1 1/2 Tassen ergeben
30 g Hühnerbrühe oder Wasser
2 Stück Light Knoblauch- und Kräuter-Laughing Cow Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Mit einem Kartoffelschäler 2 mittelgroße Zucchini bis zum Kern schälen (den Kern mit den Samen nicht schälen, dieser Teil wird matschig).
2
In einer beschichteten Pfanne Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Laughing Cow Käse hinzufügen.
3
Die Zucchinibänder in die Brühe/Käsemischung geben und leicht schwenken, bis der Käse schmilzt und die Zucchini zu weich wird (ca. 3 Minuten).
4
Die Zucchini garen schnell.
5
Heiß servieren.

Tipps

Wie auf dem Bild können gebratene Hähnchenstücke oder Garnelen hinzugefügt werden oder als Beilage zu einem gebackenen Schweinekotelett serviert werden. So lecker!