Kurzbeschreibung
Version des Zucchinibrots, das in Muffins für individuelle Portionen umgewandelt wurde.
Zutaten
für 40 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Boden von 2 Kastenformen oder 1, 9 x 13 Zoll Form einfetten.
- 3
Zucker und Pflanzenfett in einer 2 ? Quart Schüssel vermengen.
- 4
Zucchini, Wasser und Eier unterrühren.
- 5
Mehl, Backnatron, Salz, Zimt, Nelken, Vanille und Backpulver hinzufügen; Nüsse (optional) und Rosinen (optional) unterrühren.
- 6
In die Formen gießen.
- 7
Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, 60 bis 70 Minuten; 5 Minuten abkühlen lassen.
- 8
Seiten der Brote von den Formen lösen und herausnehmen.
- 9
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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