Kurzbeschreibung
Tolle Verwendung für eine große, frische Zucchini aus dem Garten.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini, Gewürze und 1/2 Tasse Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 2
Abdecken und köcheln lassen, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
- 3
Gelegentlich umrühren, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- 4
Sobald die Zucchini sehr zart ist, mit einem Stabmixer pürieren.
- 5
Sahne und Halb und Halb hinzufügen, einige Minuten weiter erhitzen, um zu vermischen, Gewürze nach Bedarf anpassen.
- 6
In vier Suppenschalen aufteilen.
Tipps
Wir mögen ein wenig Schärfe in dieser Suppe, sie ist unser Favorit für sehr große Garten-Zucchinis. Ich verwende gerne 1/2 eine sehr reife (rote) Jalapeño-Paprika für die Schärfe, die hier gut passt.
Ähnliche Rezepte
Gemüsesuppe aus dem Garten
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Einfache französische Zwiebelsuppe
Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
Leichte Cheddar-Cremesuppe
Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!