Kurzbeschreibung
Eine leckere Möglichkeit, gefrorene Zucchini und Karotten aus dem letzten Garten zu verwenden.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Cupcake-Formen mit Antihaftspray einsprühen.
- 3
Eier und Zucker gut vermischen.
- 4
Zucchini und Karotten hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- 6
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.
- 7
Rühren, bis alles gerade vermischt ist.
- 8
Vanille und Mandeln hinzufügen.
- 9
In die Cupcake-Förmchen füllen.
- 10
2/3 voll füllen.
- 11
Bei 175 °C backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 12
Ergibt 24 Cupcakes.
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