Schnelle Zucchini-Küchlein.
für 8 Portionen
Zucchini raspeln.
Überschüssiges Wasser ausdrücken.
Alle Zutaten vermengen.
In 8 Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
Bei 200 °C 20 Minuten backen.
Küchlein wenden.
Weitere 5 Minuten backen.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
