Kurzbeschreibung
Leckere und gesunde Mischung aus frischem Gemüse, darunter Zucchini, Kürbis, Tomaten, Champignons und Zwiebeln. Schmeckt so gut, dass sogar meine 13-jährige Tochter es liebt!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Wok (oder Pfanne) großzügig mit Kochspray bei mittlerer bis niedriger Hitze beschichten und Zucchini und Kürbis hinzufügen.
- 2
Abdecken und häufig umrühren für 5-10 Minuten.
- 3
Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Abdecken und häufig umrühren für etwa 5 Minuten.
- 5
Champignons und Tomaten hinzufügen.
- 6
Kochen, bis die Festigkeit des Gemüses nach Ihrem Geschmack ist (ich mag meinen Kürbis und Zucchini fest).
- 7
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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