Kurzbeschreibung
Abgewandelt von einem Rezept von averiecooks.com. Ich habe die Gewürze geändert, aber sehr wenig anderes.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen und eine mittelgroße Laibform einfetten und mehlen.
- 2
Gemüse auf der groben Seite einer Reibe reiben.
- 3
Trockene Zutaten in einer kleinen Schüssel sieben oder verquirlen.
- 4
Die ersten 7 Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen. Trockene Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterheben oder umrühren, aber nicht übermixen.
- 5
Gemüse und dann Nüsse, falls verwendet, unterheben.
- 6
Den Teig in die Laibform gießen, die Oberfläche glatt streichen und backen.
- 7
50 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8
Das Originalrezept empfahl, nach 35 Minuten mit Folie abzudecken, um ein Überbräunen der Außenseite zu verhindern; das hat sehr gut funktioniert!
- 9
Einige Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.
- 10
ODER gleichmäßig in 12 ausgelegte Muffinförmchen füllen und 20 bis 25 Minuten backen.
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