Zucchini-Nudeln mit sonnengetrockneter Tomaten-Parmesan-Cremesauce
von Ren38
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen.
- 2
Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet.
- 3
Gemüsebrühe, Sahne, getrocknete Tomaten, 1/2 Tasse Parmesan, Thymian und Oregano hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- 5
Kochen, bis die Sauce eingedickt ist und den Rücken eines Löffels bedeckt.
- 6
Zucchini-Nudeln schnell hinzufügen und nur kurz wenden, um sie zu bedecken.
- 7
Vom Herd nehmen, den restlichen Parmesan hinzufügen und mit Basilikum garnieren.
- 8
Sofort servieren.
Tipps
Leicht salzen und Zoodles anbraten und einige Minuten abtropfen lassen, bevor sie zur Sauce hinzugefügt werden. Nicht zu lange garen, sonst werden sie matschig!
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