Zucchini "Pasta"
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Perfekt mit Saucen oder Pesto. Ideal für alle Pasta-Bedürfnisse.
für 4 Portionen
Mit einem Gemüseschäler Zucchinistreifen abziehen und rund um die Zucchini arbeiten.
Die Streifen können so breit oder schmal sein, wie gewünscht.
Bis zu den Kernen weitermachen (einige Kerne sind nicht schlimm, aber zu viele sollten vermieden werden).
Zucchinistreifen in ein Sieb geben, großzügig mit Salz bestreuen und vermengen.
Das Sieb über eine Schüssel stellen und einen kleinen Teller darauflegen, um den Saft herauszupressen.
Optional: Gewicht auf den Teller legen, um den Prozess zu beschleunigen.
Nach einer Stunde oder bis zu 24 Stunden so stehen lassen.
Salz abspülen und überschüssiges Wasser herausdrücken oder die "Nudeln" auf einem Baumwollgeschirrtuch ausbreiten.
Zucchini-Pasta ist nun bereit. Sie muss nicht gekocht werden, kann aber sanft erwärmt werden.
Pasta kochen und den Rest einrühren.
Kalorienarm/ Kohlenhydratarm, sehr gemüsig und fleischig!
Eine leichtere Lasagne mit zusätzlichen Gemüse! Schneiden Sie sie schön dünn und die Kinder werden nie wissen, dass die Zucchini darin ist.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!