Zucchini-Nirwana
für 5 Portionen
Zucchini raspeln.
Alle Zutaten zusammen mischen.
Mit einem Eisportionierer in die Pfanne geben.
5 Minuten auf jeder Seite braten.
Im Ofen für 20 Minuten bei 180 °C fertig backen.
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Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
