Zucchini-Pfannkuchen

Name: Zucchini-Pfannkuchen
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Zucchini (gerieben), (entfernen); 0,25 Tasse Karotten, roh, gerieben (entfernen); 0,5 Tasse Vollkornmehl (entfernen); 2 Esslöffel Colonna Parmesan und Romano geriebener Käse (entfernen); 1 großes Eiweiß, frisch (entfernen); 1 Esslöffel Helman's fettarme Mayonnaise, 2 Portionen (entfernen); 1 Esslöffel Knoblauchpulver (entfernen); 1 Esslöffel Zwiebelpulver (entfernen); 1 Esslöffel Oregano, gemahlen (entfernen)

von Mara6

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Portionen6

Beilagen Vegetarische Gerichte

Fantastisch mit Pizzasauce und Käse. Meine Kinder LIEBTEN ES!

Zutaten

für 6 Portionen

1 Tasse Zucchini (gerieben), (entfernen)
0,25 Tasse Karotten, roh, gerieben (entfernen)
0,5 Tasse Vollkornmehl (entfernen)
2 Esslöffel Colonna Parmesan und Romano geriebener Käse (entfernen)
1 großes Eiweiß, frisch (entfernen)
1 Esslöffel Helman's fettarme Mayonnaise, 2 Portionen (entfernen)
1 Esslöffel Knoblauchpulver (entfernen)
1 Esslöffel Zwiebelpulver (entfernen)
1 Esslöffel Oregano, gemahlen (entfernen)

Zubereitung

1
Zucchini und Karotte reiben und 10 Minuten abtropfen lassen.
2
In der Zwischenzeit Mehl, Käse und Gewürze in einer Schüssel und Eier und Mayonnaise in einer anderen vermischen.
3
Die feuchten und trockenen Zutaten zusammenrühren und das Gemüse unterheben.
4
Wie einen Pfannkuchen braten.

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