Fantastisch mit Pizzasauce und Käse. Meine Kinder LIEBTEN ES!
für 6 Portionen
Zucchini und Karotte reiben und 10 Minuten abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Mehl, Käse und Gewürze in einer Schüssel und Eier und Mayonnaise in einer anderen vermischen.
Die feuchten und trockenen Zutaten zusammenrühren und das Gemüse unterheben.
Wie einen Pfannkuchen braten.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Lassen Sie den Boden weg und steigern Sie Ihre Gemüseaufnahme mit diesen Auberginen "Pizzen".