Zucchini-Puffer mit 4 Zutaten

Name: Zucchini-Puffer mit 4 Zutaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 große Eier (Eggland's Best); 2 Zucchini; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 250 g Semmelbrösel

von QSophieK5

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Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen8

Beilagen Vegetarische Gerichte

Dieses Rezept ist eine einfache, vorbereitbare Mahlzeit, die, warten Sie mal... nur VIER Zutaten benötigt!

Zutaten

für 8 Portionen

3 große Eier (Eggland's Best)
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 g Semmelbrösel

Zubereitung

1
2 Eier in einer großen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
2
Mit einer größeren Reibe die Zucchini in die Schüssel mit den Eiern reiben.
3
Den Knoblauch und die Semmelbrösel hinzufügen und alles mit einem Löffel vermengen.
4
Mit den Händen die Mischung zu Patties formen (wenn die Mischung zu feucht ist, die Schüssel etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Mischung fester wird). Etwa 15 g Öl (nach Wahl) in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Patties braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
5
Zuletzt das dritte und letzte Ei in der Pfanne braten, um es mit den Zucchinipuffern zu essen.

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