Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Ein einfacher Gemüseschäler reicht aus, um die dünnen, längs geschnittenen Streifen der Zucchini zu schneiden.
- 2
Zucchini an den Enden abschneiden und mit dem Schäler die Streifen schneiden, dabei anhalten und drehen, wenn die Kerne sichtbar werden.
- 3
Der ungenutzte Teil kann leicht gewürfelt und für zukünftige Verwendung aufbewahrt werden.
- 4
Die Zucchinistreifen in einer Grillpfanne oder einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl garen, sie benötigen nur ein paar Minuten.
- 5
Vor dem Hinzufügen zum Salat vollständig abkühlen lassen.
- 6
Die Zucchinistreifen darauflegen, etwas Feta oder gehobelten Parmesan hinzufügen und mit gerösteten Nüssen bestreuen. Ich habe hier Haselnüsse mit Feta verwendet, aber Pinienkerne oder gehobelte Mandeln wären ebenso gut.
- 7
Zum Schluss etwas mehr Dressing darüberträufeln.
- 8
Lass deiner Kreativität freien Lauf und gestalte es nach deinem Geschmack!
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Nährwerte pro Portion
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