Ein leichter Auflauf aus Zucchini und gelbem Kürbis.
für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Glasbackform mit Antihaftspray einsprühen.
Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch in 2 EL Olivenöl etwa 5 Minuten anbraten.
Zucchini und gelben Kürbis hinzufügen, umrühren und 10 Minuten anbraten.
Gewürfelte Tomaten hinzufügen, umrühren und 5 Minuten erhitzen.
Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen.
Saure Sahne hinzufügen und gut vermischen, Mischung in die Backform gießen.
Mit Käse bestreuen und vermischen.
Cracker zerbröseln und auf dem Auflauf verteilen.
30-40 Minuten backen, bis der Kürbis zart, aber noch leicht knackig ist.
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Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
