Zucchini- und Kürbis-Pasta
von zzLeonneo65
Kurzbeschreibung
Dieses pasta-freie Gericht ist eine großartige kohlenhydratarme Alternative!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 2
Tomaten (einschließlich Saft) hinzufügen, abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 3
Während die Tomaten kochen, ein Spiralisierwerkzeug verwenden, um Zucchini und Kürbis in "Pasta" zu schneiden. (Wenn kein Spiralisierer vorhanden ist, einfach das Gemüse in extrem dünne Streifen schneiden.)
- 4
Das Gemüse "Pasta" zu den gekochten Tomaten geben (der Großteil der Flüssigkeit sollte verdampft sein).
- 5
1-2 Minuten kochen, nur um das Gemüse zu erhitzen.
- 6
Mit Parmesan-Käse bestreuen, genießen.
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Nährwerte pro Portion
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