Zucchini- und Lachs-Puffer
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Zubereitung10 Min
Dieses Rezept habe ich vor einiger Zeit erstellt und seitdem oft mit verschiedenen Variationen verwendet. Ich liebe es.
für 10 Portionen
Zucchini reiben und etwas Flüssigkeit ausdrücken.
Alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel vermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem großen Löffel Puffer formen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
Mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce nach Wahl servieren.
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Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
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