Kurzbeschreibung
So feucht und köstlich!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Zwei 8 x 4 Zoll große Kastenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
Mehl, Salz, Backpulver, Backnatron und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
Eier, Öl, Vanille und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
- 6
Die trockenen Zutaten zur cremigen Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- 7
Zucchini und Nüsse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 8
Den Teig in die vorbereiteten Formen gießen.
- 9
40 bis 60 Minuten backen, oder bis ein Tester in der Mitte sauber herauskommt.
- 10
20 Minuten in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 11
Das Brot aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 12
Macht 2 Laibe (insgesamt 24 Portionen).
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