Zucchinisuppe mit Kräutern
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Brühe, Zucchini und Estragon in einen mittelgroßen Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und unbedeckt 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini zart ist.
In einem Mixer pürieren, gegebenenfalls in Chargen, bis die Mischung glatt ist.
Die Suppe zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß oder kalt servieren.
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
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Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
Ein großartiges kalorienarmes Gericht, das meiner ganzen Familie schmeckt.