Zuccini-Cremesuppe
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Zubereitung5 Min
Lecker und sehr gesund.
für 6 Portionen
Zuccini, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen.
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Zuccini, Brühe, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten zugedeckt kochen.
Margarine und Frischkäseersatz hinzufügen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten weiterkochen.
Die Suppe pürieren und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
