Zuckerfreie dunkle Schokoladentrüffel mit Mandeln
von Oskar59
Kurzbeschreibung
Nicht kalorienarm, aber ohne raffinierte Zucker.
Zutaten
für 60 Portionen
Zubereitung
- 1
Sahne, Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- 2
In Intervallen von 20 bis 30 Sekunden erhitzen, nach jedem Erhitzen umrühren, bis die Sahne sehr heiß ist (die Schokolade wird weiter schmelzen).
- 3
Nachdem die Schokolade vollständig geschmolzen und mit der Sahne und Butter vermischt ist, Rosinen, 1 Tasse der Mandeln, Mandelextrakt und Splenda unterrühren.
- 4
Gut vermischen.
- 5
Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis die Mischung fest genug ist, um zu Kugeln geformt zu werden.
- 6
Mit einem Teelöffel große Portionen der Trüffelmischung zu Kugeln formen.
- 7
In den restlichen gemahlenen Mandeln wälzen.
- 8
Kühl halten, bis etwa 30 Minuten vor dem Servieren.
- 9
Trüffel sollten bei Raumtemperatur serviert werden.
- 10
Macht ca. 60. Hinweis: Ein Wasserbad kann verwendet werden, um Sahne, Butter und Schokolade anstelle der Mikrowelle zu erhitzen.
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