Kurzbeschreibung
Dieser Käsekuchen ist etwas unorthodox, da er keinen Boden hat. Er ist jedoch unglaublich lecker! Sie könnten einen Boden aus gemahlenen Mandeln, Butter, Sucralose und Zimt herstellen.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Den Frischkäse, Sucralose, Vanille, Zimt und die Muskatnuss mit einem elektrischen Mixer glatt und luftig schlagen.
- 3
Den Schüsselrand nach Bedarf abkratzen.
- 4
Die Eier und Eigelbe hinzufügen und nur so lange schlagen, bis sie vermischt sind.
- 5
Kürbis und Sahne unterrühren.
- 6
Den Teig in eine gefettete Springform gießen und auf ein Backblech stellen.
- 7
Backen, bis die Mitte fast fest ist, 60-70 Minuten.
- 8
Auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.
- 9
Mit einem scharfen Messer zwischen dem Kuchen und den Seiten der Form entlangfahren, um ihn zu lösen.
- 10
Die Seiten der Form entfernen.
- 11
Vollständig auf dem Gitter abkühlen lassen.
- 12
Abdecken und im Kühlschrank gut kühlen, bevor serviert wird, mindestens 4 Stunden. 10 bis 12 Portionen.
Tipps
Nach Belieben mit Pekannüssen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich hätte gerne gewusst, welche Größe die verwendete Springform hat. Ich habe eine Reihe von verschiedenen Größen. Vielleicht wäre es nicht so trocken gewesen, wenn ich die richtige Form verwendet hät...
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