Zuckerfreies Dinkel-Bananenbrot
von Miriam-7954
Kurzbeschreibung
HINWEIS: Dies ist ein Rezept von Alisa Cooks. Das Bild und der Text stammen von www.onefrugalfoodie.com.
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23x13 cm Kastenform einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel die Milchalternative und die Leinsamen vermengen und beiseite stellen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Muskatnuss, Backnatron und Salz sieben.
- 4
Zurück zur großen Schüssel, Öl, Vanille und Bananen gut vermengen.
- 5
Die trockenen Zutaten vorsichtig von Hand unterheben, dabei darauf achten, nicht zu übermixen; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
- 6
Nüsse, Früchte oder andere Zutaten vorsichtig unterheben, falls verwendet.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt und elastisch ist.
- 8
Das Brot 10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt wird.
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