Zuckerplätzchen für Chanukka (Modifiziert)

Zubereitung

1. 1

   Backfett, Wasser, Butter, Zucker und Vanille in einer Rührmaschine bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren.

2. 2

   Ei hinzufügen und schlagen, bis die Masse fluffig ist.

3. 3

   Milch bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben.

5. 5

   Langsam zur cremigen Buttermasse hinzufügen und dabei weiter bei niedriger Geschwindigkeit rühren.

6. 6

   Die Seiten der Schüssel abkratzen, um sicherzustellen, dass alles Mehl in die Zuckermischung eingearbeitet ist.

7. 7

   Den Teig in zwei Bälle teilen und jeden Ball leicht flach gedrückt in Backpapier einwickeln.

8. 8

   Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

9. 9

   Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backspray einsprühen.

10. 10

    Eine Teighälfte nach der anderen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche auf 0,6 cm Dicke ausrollen.

11. 11

    Chanukka-Ausstechformen in Mehl tauchen, um ein Ankleben zu verhindern, und lustige Formen ausstechen.

12. 12

    Die Plätzchenformen auf das vorbereitete Backblech legen und 6–8 Minuten bei 190 °C backen, bis die Ränder goldbraun sind.

13. 13

    Plätzchen können vor dem Backen mit bunten Zuckerkristallen dekoriert werden. Kristalle leicht in den Teig drücken oder darauf liegen lassen, je nach Vorliebe.

14. 14

    Alternativ können die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Zuckerguss und einem kleinen Pinsel dekoriert werden. (Zuckerkristalle/Zuckerguss nicht in der Kalorienanzahl enthalten!)