Zupfbrot (ohne Zimt & Zucker)

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Hefe, 3 Tassen Mehl, Salz und Zucker vermengen.

2. 2

   Warme Milch, warmes Wasser, geschmolzene Butter und geschlagene Eier einrühren.

3. 3

   Den restlichen Teig (2,5 Tassen) nach und nach hinzufügen.

4. 4

   Teig einige Minuten kneten, dann 10 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Auf 1,5 cm Dicke ausrollen und in 5 cm große Quadrate schneiden.

6. 6

   In eine gefettete Bundt-Form geben (3 Schichten machen).

7. 7

   Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

8. 8

   Im Ofen bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.

9. 9

   Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.