für 30 Portionen
In einer großen Schüssel Hefe, 3 Tassen Mehl, Salz und Zucker vermengen.
Warme Milch, warmes Wasser, geschmolzene Butter und geschlagene Eier einrühren.
Den restlichen Teig (2,5 Tassen) nach und nach hinzufügen.
Teig einige Minuten kneten, dann 10 Minuten ruhen lassen.
Auf 1,5 cm Dicke ausrollen und in 5 cm große Quadrate schneiden.
In eine gefettete Bundt-Form geben (3 Schichten machen).
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Im Ofen bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.
Beim Ausstechen der Quadrate jeden in etwas geschmolzene Butter tauchen, bevor sie in die Form gelegt werden.
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