Zuppa Toscana (Remake des Olive Garden Rezepts)
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Zubereitung30 Min
für 8 Portionen
Italienische Wurst und zerdrückte rote Paprika in einem großen Topf anbraten.
Überschüssiges Fett abgießen und im Kühlschrank aufbewahren, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
In derselben Pfanne Speck, Zwiebeln und Knoblauch bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Hühnerbrühe und Wasser in den Topf geben und erhitzen, bis es zu kochen beginnt.
Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, etwa eine halbe Stunde.
Die Schlagsahne hinzufügen und nur so lange kochen, bis sie gründlich erhitzt ist.
Die Wurst und den Grünkohl einrühren, alles erhitzen und servieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.