Zuppa Toscana (Remake des Olive Garden Rezepts)
von Erik1
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Italienische Wurst und zerdrückte rote Paprika in einem großen Topf anbraten.
- 2
Überschüssiges Fett abgießen und im Kühlschrank aufbewahren, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
- 3
In derselben Pfanne Speck, Zwiebeln und Knoblauch bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- 4
Hühnerbrühe und Wasser in den Topf geben und erhitzen, bis es zu kochen beginnt.
- 5
Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, etwa eine halbe Stunde.
- 6
Die Schlagsahne hinzufügen und nur so lange kochen, bis sie gründlich erhitzt ist.
- 7
Die Wurst und den Grünkohl einrühren, alles erhitzen und servieren.
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