Kurzbeschreibung
Dieses Rezept wurde von skinnytaste.com abgeleitet.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und eine Prise zerdrückte rote Pfefferflocken vermengen.
- 2
Zutaten verquirlen, um eine Emulsion zu erstellen. (Wenn der gesamte Salat auf einmal serviert wird, Koriander mit den anderen Zutaten vermengen.
- 3
Andernfalls 3 EL ungehackten Koriander für die spätere Verwendung aufbewahren.)
- 4
Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Salat vorsichtig vermengen.
- 5
Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack über den Salat geben.
- 6
Sofort bei Zimmertemperatur servieren.
- 7
Wenn der Salat für weniger als vier Personen zubereitet wird, zwei kleinere Avocados verwenden und eine sofort für den Salat verwenden, die andere für die nächste Portion aufbewahren.
- 8
Das Gleiche gilt für den Koriander. Aufbewahren und nach Bedarf als Topping servieren.
- 9
Der Salat kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden.
Tipps
Die Nährwertangaben beinhalten keine roten Pfefferflocken oder Pfeffer.
Ähnliche Rezepte
Kichererbsen-Feta-Salat
Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
Vegetarische schwarze Bohnenkekse mit Orangen-Basilikum-Salsa
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Quinoa-Schwarze-Bohnen-Auflauf
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!