Zweimal gebackene Kartoffeln mit Schinken und Mais
von MilaJ_90
Kurzbeschreibung
240 Kalorien Mittagessen – ohne Schinken vegetarisch!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln einstechen und 5 Minuten in der Mikrowelle backen.
- 2
Oberseiten abschneiden und das Innere auskratzen.
- 3
Schinken hacken und den Mais vom Kolben schneiden.
- 4
Andere Gemüse würfeln.
- 5
In der Mikrowelle oder in der Pfanne mit Pam weich dünsten.
- 6
Das ausgekratzte Kartoffelinnere mit den restlichen Zutaten pürieren.
- 7
Die Mischung zurück in die Kartoffelschalen füllen.
- 8
20 Minuten bei 190 °C im Toasterofen backen.
- 9
In den letzten Minuten überbacken, um die Oberseite zu bräunen.
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