Zweimal gebackene Kartoffeln mit Schinken und Mais
von MilaJ_90
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Zubereitung10 Min
von MilaJ_90
240 Kalorien Mittagessen – ohne Schinken vegetarisch!
für 2 Portionen
Kartoffeln einstechen und 5 Minuten in der Mikrowelle backen.
Oberseiten abschneiden und das Innere auskratzen.
Schinken hacken und den Mais vom Kolben schneiden.
Andere Gemüse würfeln.
In der Mikrowelle oder in der Pfanne mit Pam weich dünsten.
Das ausgekratzte Kartoffelinnere mit den restlichen Zutaten pürieren.
Die Mischung zurück in die Kartoffelschalen füllen.
20 Minuten bei 190 °C im Toasterofen backen.
In den letzten Minuten überbacken, um die Oberseite zu bräunen.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
