Zwiebel 7 Minuten gesund angebraten
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Zwiebeln schneiden und mindestens 5 Minuten ruhen lassen, um die gesundheitsfördernden Vorteile zu verstärken.
2 EL Brühe in einer Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn die Brühe zu dampfen beginnt, Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten abdecken.
Die Zwiebeln geben eine kleine Menge Flüssigkeit ab.
Den Deckel abnehmen, weitere 2 EL Brühe hinzufügen und 4 Minuten weiter rühren, ohne den Deckel.
Von der Hitze nehmen, wenn die Zwiebeln durchsichtig werden, etwa 7 Minuten, je nach Dicke der Scheiben.
Wenn die Zwiebeln zarter sein sollen, 2 bis 3 Minuten länger ohne Deckel garen und häufig umrühren.
In eine Schüssel umfüllen.
Für den besten Geschmack die Zwiebeln mit Olivenöl vermengen und noch heiß mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
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Anstatt Ihre Burger zu belegen, versuchen Sie, sie zu füllen. Gemüse hinzuzufügen spart Fett und Kalorien, fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu und bietet eine Überraschung.
vom Harvard Health Institute
