Mischung aus Gemüse mit 2 Arten von Zwiebeln und schwarzen Bohnen.
für 10 Portionen
Karotten, Sellerie, Zwiebeln mit koscherem Salz und Pfeffer in Olivenöl in einem antihaftbeschichteten Suppentopf anbraten.
Etwa 0,50 Tasse Wasser hinzufügen (oder wenn das Gemüse gefroren ist und Eiskristalle hat, ist dieser Schritt nicht nötig).
Sobald alles zart ist, die Kräuter und 2 Hühnerbrühewürfel sowie beide Brühepackungen (Hühnchen und Gemüse) hinzufügen.
Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen, während die Suppe kocht.
Suppe abdecken und zum schnellen Kochen bringen.
Sobald das gesamte Gemüse weich genug für den eigenen Geschmack ist, die Bohnen hinzufügen und 10 Minuten abgedeckt kochen (aber mit einem offenen Ventil im Deckel oder den Deckel leicht kippen, um zu lüften).
Heiß/warm servieren.
Optional: Fügen Sie Kraft mexikanische 4-Käse-Mischung oben drauf hinzu (nur ein Hauch). Wir verwenden auch Austerncracker (Giant Eagle 1/2 Portion ebenfalls). TIPP: Um Zwiebeln zu schneiden, benutze ich einen Tupperware-Hacker - ich gebe die Zwiebeln in größeren Stücken hinein und drehe, bis sie die gewünschte Größe haben - großartig, um Tränen zu vermeiden und gleichmäßige Stücke zu erhalten. :)
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Drei Zutaten, 10 Minuten und das Abendessen ist fertig!
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
