für 4 Portionen
Zwiebeln in einer großen Pfanne karamellisieren (4-5 Minuten).
Wasser, Brühe, Worcestershire-Sauce und Gewürze hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Das Brot im Ofen (2 Minuten) überbacken.
Umdrehen und mit Käse belegen.
Weitere 2 Minuten überbacken.
In Stücke schneiden und in die Suppe geben.
Warm servieren!!!!
Ich mache Hühnerbrühe selbst, nachdem ich ein Huhn gekocht habe, und lasse sie über Nacht im Kühlschrank stehen. Am nächsten Tag verwende ich das Fett, das sich oben auf der Brühe absetzt, um die Zwiebel zu karamellisieren (Butter ist nur zur Berechnung!).
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
