Kurzbeschreibung
Ein großartiger Aufstrich für gegrilltes Schweinefilet oder auf BBQ-Schweinesandwiches. Passt gut zu einem gegrillten Käse-Sandwich. Als Vorspeise mit Crackern und gehobeltem Parmesan oder Ziegenkäse servieren. Mit etwas Chutney oder Sauerkirschmarmelade toppen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf die Butter schmelzen.
- 2
Zwiebeln und Wasser hinzufügen.
- 3
Etwa 20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
- 4
Braunen Zucker einrühren und 2 Minuten weiterkochen.
- 5
Essig, Senf, Salz (nach Geschmack), roten Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
- 6
Zum Köcheln bringen und weitere 6 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
- 7
Lorbeerblatt entfernen und abkühlen lassen.
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