Zydeco-Suppe
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Zubereitung30 Min
Würzige Suppe
für 4 Portionen
Das Rezept verlangt auch nach einer Dose goldener Hominy, die gewaschen und abgetropft wird, die ich nicht verwende, und 2 EL Olivenöl, um die ersten vier Zutaten zu kochen, bevor ich den Rest hinzufüge, aber da ich es nicht auf dem Herd mache, lasse ich diesen Schritt weg.
Wenn man es auf dem Herd zubereitet, nach fünf Minuten Gemüse kochen alles andere hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
Ich bevorzuge die Methode "lass es den ganzen Tag kochen" und komme nach Hause in ein Haus, das wunderbar riecht!
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
