Klebriges Ingwer-Soja-Glasiertes Hähnchen
von stPiaR60
Das Rezept stammt von Budget Bytes. Mein Lieblingsding bei einem Rezept ist es, es so weit wie möglich zu reduzieren und dabei großen Geschmack zu bewahren. Ich habe im Laufe der Jahre viele asiatisch inspirierten Marinaden und Glasuren gemacht, aber diesmal habe ich meine Marinade auf das Wesentliche reduziert, und rate mal? Ich denke, es ist meine bisher liebste. Man kann einfach nichts gegen Einfachheit einwenden. Wenn man neu im Kochen ist, ist dieses klebrige Ingwer-Soja-glasierte Hähnchen wahrscheinlich ein gutes Rezept, um zu beginnen, denn es ist so verdammt einfach und ich verspreche, dass man sich mit dem Geschmack beeindrucken wird. ;) Diese super einfache Marinade kann für Hähnchenbrust oder -schenkel verwendet werden, aber ich bevorzuge Schenkel, da sie normalerweise bereits in kleinen, handlichen und schnell garenden Stücke sind, die saftig und zart bleiben. Wenn man Hähnchenbrust verwendet, empfehle ich, sie in kleinere Stücke zu schneiden oder dünn zu klopfen, um den Kontakt zwischen Hähnchen und Marinade zu erhöhen und sicherzustellen, dass sie schnell garen. Nach dem Marinieren kann man das Hähnchen in einer Pfanne oder auf einem Grill garen (ich habe fast meinen George Foreman verwendet, aber entschieden, dass eine Pfanne für bessere Bilder sorgt #foodbloggerlife). Ein Grill gibt wahrscheinlich bessere gebräunte Ränder und karamelisierte Zucker, aber eine Pfanne ist einfach SO einfach. Und ich mag einfach einfach.
