Kurzbeschreibung
Ein schnelles Gericht. Darauf achten, dass der Rosenkohl nicht zu lange gekocht wird, da dies den Schwefel freisetzt und das Gemüse bitter schmecken lässt.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer sehr heißen Pfanne Olivenöl hinzufügen.
- 2
Den Rosenkohl halbieren, den Strunk herausschneiden und sehr dünn schneiden, wie Kohl.
- 3
Den Rosenkohl hinzufügen, die Hälfte der Zitrone auspressen (durch ein Sieb, um die Kerne aufzufangen), mit Salz und Pfeffer abschmecken und genau 60 Sekunden kochen.
- 4
Vom Herd nehmen, die andere Hälfte der Zitrone hinzufügen, die Butter einrühren und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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Ich LIEBE dieses Rezept. Ich habe es vor einiger Zeit auf about.com gefunden und entdeckt, dass ich diese kleinen Dinger tatsächlich mag!
Eine neue Art, Rosenkohl zuzubereiten! Danke fürs Teilen!
Lecker, aber vorsichtig mit dem Fett.
Ich habe es ein paar Mal gemacht. Ich mache auch eine Variante ohne Butter, dafür mit etwas Dijon-Senf - lecker!
Sehr gut. Wir hatten etwas übrig gebliebenes gekochtes Schweinefilet und haben es damit vermischt. Ich könnte mir auch vorstellen, es als Basis für ein Pfannengericht mit anderem Gemüse zu verwenden. ...