Abenteuer der "Heimkranken" Dame - Lasagna-Suppe
von MalinK_87
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Zubereitung25 Min
von MalinK_87
Ich war heute krank zu Hause und während ich meine Krankheitsprobleme auf Pinterest durchstöberte, überlegte ich, ob ich zur Arbeit gehen würde, fand ich dieses Bild von Lasagna-Suppe. Aber das Rezept (obwohl sehr nett und einfach) klang für mich nicht nach "LASAGNE"... tatsächlich fehlte der Schlüsselteil eines guten, schmelzenden Schichtgerichts... der Ricotta und der frische Mozzarella! Dann dachte ich an ein anderes Rezept, das in diesem Monat in Bon Appetit für Ricotta Gnudi und Pomodoro-Sauce vorgestellt wurde, und dieses Rezept wurde geboren... ein warmes Gericht voller Lasagne-Aromen, das perfekt war, um meinen Körper und meine Seele zu wärmen.
für 6 Portionen
In einem mittelgroßen Topf die Zwiebel im Olivenöl anbraten, bis sie leicht durchsichtig ist, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Die Gnudi waren super einfach zuzubereiten und sind ein separates Rezept. Besuchen Sie Bon Appetit.com.
Sobald die Suppe etwa 30 Minuten köchelt und die Gnudi fertig sind, 2-3 Gnudi auf jede Suppenschüssel legen, mit frischem Basilikum, frischem Mozzarella und einer Prise italienischer Käsemischung garnieren.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
