Adams Bio-Zwiebel-Suppe
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Zubereitung10 Min
Zwiebel-Suppe wie Sie sie noch nie hatten!
für 7 Portionen
Earth Balance in den Topf geben, Zwiebeln und Knoblauch langsam anbraten, bis sie leicht goldbraun sind, Lorbeerblatt hinzufügen, 0,25 Tasse Mehl hinzufügen und umrühren.
Sofort 0,25 Tasse guten Koch-Sherry hinzufügen (das echte Zeug, nicht Holland House, das ist voller Natrium). Reduzieren, bis fast eingearbeitet.
64 Unzen Wasser und Better than Bouillon Rinder- und Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Zwiebeln zart werden, dann weitere 0,25 Tasse Koch-Sherry hinzufügen.
Mit Schweizer Käse und Croutons toppen, wenn gewünscht, oder einfach so genießen.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Auf smittenkitchen.com gefunden, kalorienarm (relativ) und lecker.
