Name: ADL Gefüllte Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: (30g) 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; (1) 1 süße Zwiebel, gehackt; (3) 3 Knoblauchzehen, gehackt; (475g) 2 Tassen Champignons, gehackt; (2) 2 vegane Würste/Chorizo, zerbröselt; (1) 1 Tüte Babyspinat, gehackt oder verarbeitet; (475g) 2 Tassen gekochter brauner Reis; (475g) 2 Tassen Tomatensauce; (30g) 2 Esslöffel Sriracha; (30g) 2 Esslöffel italienische Gewürzmischung; (30g) 2 Esslöffel flüssige Aminosäuren; (6) 6 Paprika

1

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind.

3

Tomatensauce, Sriracha, italienische Gewürzmischung, flüssige Aminosäuren, Champignons und Wurst hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

4

Hitze reduzieren und Spinat, Reis und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und köcheln lassen, während die Paprika vorbereitet werden.

5

Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

6

Eine Form vorbereiten, indem sie mit EVOO-Spray besprüht wird.

7

Vorsichtig die Oberseiten der Paprika abschneiden und beiseitelegen.

8

Die Samen vorsichtig entfernen, indem man sie abspült und mit einem kleinen Messer oder Löffel die Paprika aushöhlt.

9

Die Mischung in die Paprika füllen und in die Form legen, die Oberseiten wieder aufsetzen.

10

ADL Gefüllte Paprika

Zutaten

Zubereitung

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