Ägäische persönliche Pizzen

Zubereitung

1. 1

   Wasser mit Hefe vermischen und 10 Minuten beiseite stellen.

2. 2

   Mehle und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermengen und die Hefemischung hinzufügen.

3. 3

   Vermengen, um einen Teig zu bilden, dann 5 bis 10 Minuten kneten (bis er glatt ist).

4. 4

   Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.

5. 5

   Den Ofen auf 230 °C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

6. 6

   Den aufgegangenen Teig in 4 gleich große Kugeln teilen und jede zu einem Kreis oder Rechteck ausrollen (die Dicke hängt davon ab, wie man den Boden mag. Ich mag meinen knusprig!).

7. 7

   Vorsichtig auf die vorbereiteten Bleche übertragen.

8. 8

   Tomatenmark auf jede Basis streichen und mit 3/4 des Basilikums und roten Pfefferflocken nach Geschmack bestreuen.

9. 9

   Tomaten, Zwiebel, Thunfisch, Zucchini und Oliven hinzufügen.

10. 10

    20 Minuten backen, die Bleche während der Garzeit einmal drehen.

11. 11

    Mit dem restlichen Basilikum bestreuen und servieren.