für 4 Portionen
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
Kohl, Karotte, Süßkartoffel und Mais hinzufügen; 5 bis 8 Minuten garen oder bis das Gemüse knackig und zart ist, dabei gelegentlich umrühren.
Honig und Essig hinzufügen; gut vermischen.
Kokosnuss und Mandeln unterrühren.
Nach Geschmack mit scharfer Pfeffersauce, Salz und Pfeffer würzen.
Leicht mit Paprika bestreuen.
Servieren.
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Diese Mais- und schwarze Bohnensalsa ist das perfekte Gericht für Potlucks, wenn Sie etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchten.
