Ahi-Thunfisch und asiatische Marinade
von Alina_Lang
Kurzbeschreibung
Asiatisch inspirierte Marinade und Bepinselung für Sashimi-Qualität Thunfisch.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle oben genannten Zutaten in einer Marinadeschüssel verquirlen.
- 2
Mit einer Gabel Löcher in das Thunfischsteak stechen.
- 3
Den Thunfisch hinzufügen und 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Eine mittlere Grillplatte auf mittlerer Hitze vorheizen.
- 5
Das Ganze kann auch auf dem Grill zubereitet werden, ebenfalls bei mittlerer Hitze.
- 6
Den Thunfisch aus der Marinade nehmen und beiseite stellen, die Marinade aufbewahren.
- 7
In einem kleinen Topf die Marinade zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 8
Den Thunfisch bei mittlerer Hitze auf dem Grill oder in einer Pfanne ca. 5 Minuten pro Seite garen.
- 9
Nicht berühren, bis es Zeit ist, ihn zu wenden.
- 10
Die aufbewahrte Marinade verwenden, um die Thunfischsteaks während des Garens zu bepinseln.
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Nährwerte pro Portion
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