Ahorn-Leinsamen-Pfannkuchen
von Maja-4956
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Leinsamen, Walnüsse, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 2
Buttermilch, 1/4 Tasse Ahornsirup und Ei in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen.
- 3
Die Buttermilchmischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie vermischt sind.
- 4
Eine große Antihaftpfanne leicht mit Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
In Chargen den Teig mit knapp 1/4 Tasse in die Pfanne geben.
- 6
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen erscheinen und die Unterseite goldbraun ist, etwa 2 Minuten.
- 7
Pfannkuchen umdrehen und kochen, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 2 Minuten.
- 8
Pfanne bei Bedarf leicht mit Pflanzenöl bestreichen, bevor jede Charge hinzugefügt wird.
- 9
Pfannkuchen auf Teller übertragen.
- 10
Mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.
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