für 6 Portionen
Mehl, Leinsamen, Walnüsse, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Buttermilch, 1/4 Tasse Ahornsirup und Ei in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Die Buttermilchmischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie vermischt sind.
Eine große Antihaftpfanne leicht mit Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
In Chargen den Teig mit knapp 1/4 Tasse in die Pfanne geben.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen erscheinen und die Unterseite goldbraun ist, etwa 2 Minuten.
Pfannkuchen umdrehen und kochen, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 2 Minuten.
Pfanne bei Bedarf leicht mit Pflanzenöl bestreichen, bevor jede Charge hinzugefügt wird.
Pfannkuchen auf Teller übertragen.
Mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Kein Mehl.