AJ-Easy Chawanmushi (Japanischer Eierpudding)
von NoraS_85
Kurzbeschreibung
So lecker und gesund! Und man kann es mit allem zubereiten!
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und vorsichtig umrühren.
- 2
Nicht schlagen, um Blasen zu vermeiden.
- 3
Wasser und Pilzwasser, Sojasauce und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- 4
In 3 Schalen die geschnittenen frischen und getrockneten Shiitake-Pilze und das Schweinehackfleisch am Boden der Schale anrichten.
- 5
Eiermischung in die Schalen gießen.
- 6
Jede Schale mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdecken und in einen sehr heißen Dampfgarer stellen.
- 7
Hitze auf ein Minimum reduzieren und 30 Minuten dämpfen.
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