All-Natural Frucht- und Nuss-Granola-Riegel
von Sophie_Klein
Kurzbeschreibung
Obwohl diese etwa 200 Kalorien pro Stück enthalten, sind sie ein ganz natürlicher Granola-Riegel, reich an Omega-3-Fettsäuren mit 4 Gramm Ballaststoffen und 4 Gramm Eiweiß. Um einige Kalorien zu sparen, können Sie dies ohne gemahlene Leinsamen und Mandeln zubereiten, um jeden Riegel auf etwa 150-160 Kalorien zu bringen. Wenn Sie die Trockenfrüchte und Nüsse nicht haben, können Sie einfach jede Art von Trockenfrüchten verwenden – Rosinen, Craisins, Pflaumen (gehackt), Mangos (gehackt), Papaya... Sie verstehen schon.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Haferflocken, Weizenkleie, gemahlene Leinsamen und Sonnenblumenkerne in eine tiefe Backform mischen (ich habe eine 23x33 cm verwendet).
- 3
Zutaten gründlich vermischen.
- 4
Diese Mischung etwa 8 Minuten im Ofen rösten und alle 2 Minuten umrühren, damit sie nicht anbrennen.
- 5
In einem 2-Liter-Topf braunen Zucker, Honig, Butter, Vanille und Salz vermischen.
- 6
Bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.
- 7
Wenn die Hafermischung fertig ist, in die Zuckermischung geben und die Trockenfrüchte- und Nussmischung hinzufügen.
- 8
Komplett umrühren.
- 9
Eine Backform (oder eine flache Form von etwa 28x36 cm) mit Kochspray besprühen.
- 10
Die Mischung gleichmäßig auf das Blech verteilen.
- 11
Die gehobelten Mandeln gleichmäßig über die gesamte Mischung streuen.
- 12
Als nächstes Wachspapier über die Mischung legen und fest andrücken, um die Mischung gut zu packen. (Wenn sie nicht fest genug gepresst ist, hält sie nicht zusammen, um einen guten Riegel zu bekommen.)
- 13
Etwa 10 Minuten abkühlen lassen (sie lassen sich leichter schneiden, wenn sie leicht warm sind).
- 14
In 24 gleich große Riegel schneiden (ca. 4 cm x 9 cm große Riegel) und im Blech vollständig abkühlen lassen.
- 15
Jeden Riegel einzeln in Wachspapier oder Frischhaltefolie einwickeln für einen einfachen Snack für unterwegs oder in einem luftdichten Behälter (mit Schichten zwischen den Stücken aus Wachspapier) im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Diese sind erstaunlich. Habe sie für eine Reise mit Datteln, ganzen Mandeln und Cranberries gemacht. Hatte keine Sonnenblumenkerne, also habe ich stattdessen schwarze Sesamsamen verwendet. So lecker. ...
Tolle Rezept. Ich suchte nach einem schnellen Granola-Riegel und dieser ist schnell und sehr lecker. Ich werde das immer wieder machen.
Leckeres Rezept.
Ein gutes Granola-Riegel-Rezept!
Sieht toll aus, bessere Wahl als Chips