Altmodische herzhafte Rindfleisch-Gemüsesuppe
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Zubereitung30 Min
Altmodische, gekochte herzhafte Rindfleisch-Gemüsesuppe
für 6 Portionen
In einem großen Topf 6 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Das in mundgerechte Stücke geschnittene Eintopf-Rindfleisch mit Knoblauchsalz würzen.
In Chargen in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl anbraten.
Sobald jede Charge angebraten ist, in den Topf mit Wasser geben.
Nachdem das gesamte Fleisch angebraten und ins Wasser gegeben wurde, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie zu färben beginnt.
In das Wasser geben.
Die Pfanne mit 125 g Wein und 1/2 Tasse Wasser ablöschen, dabei die Reste vom Boden der Pfanne abkratzen und durch ein Sieb in das Wasser gießen.
Tomaten (nach dem Zerdrücken mit der Hand), Bohnen, Sellerie, Karotten und Spinat (nur die gewaschenen Blätter, die geschnitten wurden) sowie Gewürze hinzufügen.
Entweder zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen oder mehrere Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen (wie in einem Slow Cooker!).
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Die Oberfläche der Suppe von "Schaum" befreien, der vom Fleisch stammt, und wegwerfen.
Mit warmem Brot und Butter servieren!
Lecker!
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
