Amerikanische Kielbasa
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Zubereitung10 Min
Obwohl zeitaufwendig, ist dieses Rezept nicht schwierig. Es ist köstlich und sättigt eine hungrige Menge.
für 20 Portionen
Zwiebel und 2 Tassen Wasser in einem 6-Quart-Topf zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Zwiebeln klar sind.
Wurst hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf 1/2 Tasse reduziert ist.
Kartoffeln und Flüssigkeit hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 1/2 Stunde köcheln lassen.
Die Flüssigkeit in einer großen Schüssel aufbewahren, Kartoffeln, Wurst und Zwiebel abseihen und in den Topf zurückgeben, vom Herd nehmen.
Flüssigkeit beiseite stellen.
Grüne Bohnen einrühren.
In einer extra großen Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, 1/2 Mehl hinzufügen und kochen, bis es dunkelgoldbraun ist (nicht verbrennen).
Langsam die aufbewahrte Flüssigkeit und 1 Tasse Schlagsahne einrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze auf mittel reduzieren und ständig rühren, bis die Sauce zu einer dünnen Soße eindickt.
Pfeffer hinzufügen.
Sauce mit Gemüse vermengen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
In 1-Tassen-Portionen servieren.
Ergibt 20 Portionen.
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Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
