Dies ist ein wirklich schöner Muffin, den man im Voraus zubereiten, einfrieren und zum Frühstück oder als Snack verwenden kann, mit ca. 214 Kalorien pro Muffin und 4,8 Gramm Fett.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. 12 Muffinformen mit Pam einsprühen. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und mit Granola, Cranberries oder Samen nach Wahl bestreuen.
Etwa 20 Minuten backen oder bis die Oberseiten leicht gebräunt und fest sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.