für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2 Kastenformen leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
In der Schüssel einer Küchenmaschine Eiweiße, Zucker und Vanille schlagen.
Joghurt, Zucchini und Ananas hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
Die Mehlmischung zur Eimischung hinzufügen und nur so lange vermengen, bis alles gut vermischt ist.
In die vorbereiteten Formen gießen.
1 Stunde backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Nur zwei Zutaten ergeben dieses leichte und köstliche Dessert!
