Name: Anas Hähnchensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salat:; 400 g Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut; 100 g Reisnudeln; 700 g gefrorenes Gemüse (Mischung); 1 rote Paprika, dünn geschnitten; 250 g Mungbohnensprossen; Dressing:; 125 g Süße Chilisauce; 60 g Zitronensaft; 15 g Fischsauce; 15 g Olivenöl

1

Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

2

Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.

4

Abtropfen lassen.

5

In kaltem Wasser abkühlen.

6

Gefrorenes Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.

7

Kein Wasser hinzufügen.

8

Abdecken und 5 Minuten auf hoher Stufe garen.

9

Umrühren und weitere 3-4 Minuten garen, bis das Gemüse knackig und zart ist.

10

Überschüssiges Wasser abgießen und beiseite stellen.

11

Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

12

Hähnchen zu den gegarten Gemüse mit roter Paprika, Mungbohnensprossen und gekochten Nudeln geben.

13

Dressing untermischen, es sei denn, der Salat wird über mehrere Tage gegessen.

14

Vor dem Servieren kühlen.

15

Dressing getrennt aufbewahren, wenn über mehrere Tage gegessen wird. Süße Chilisauce, Zitronensaft, Fischsauce und Olivenöl verquirlen.

Anas Hähnchensalat

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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