Mit so wenigen Kalorien wird man überrascht sein, wie sättigend diese ist. Wenn die Vorratskammer fast leer ist, man hungrig ist und nur ein paar Minuten Zeit hat, um etwas zuzubereiten, ist dies das Rezept. Es ist sehr kalorienarm, aber ziemlich sättigend. Jedes Restaurant hat seine eigene Version der Eiersuppe, meine ist dünn, mit asiatischem Geschmack und sehr einfach. Man könnte auch Mais hinzufügen (zuerst abspülen, wenn aus der Dose).
für 2 Portionen
Die Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
0,25 Teelöffel Sesamöl, 2 Teelöffel Kochsherry und 1 Teelöffel natriumarme Sojasauce nach Geschmack hinzufügen.
Wenn die Suppe kocht, die verquirlten Eier unter ständigem Rühren in die Suppe gießen.
Um 'Eierbällchen' zu vermeiden, mit einer Zickzackbewegung rühren.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren (optional).
Einfach, schnell, kalorienarm und dennoch überraschend sättigend.
Das Rezept ergibt 2 Portionen, kann aber auch in 4 kleinere Portionen aufgeteilt werden.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Spare Geld und Zeit mit diesem chinesischen Food-Makeover.
